Ghee, Mantequilla Clarificada

Ghee, Mantequilla Clarificada

¿Qué es?:

Ghee es mantequilla clarificada, originario de Oriente Medio y Asia, principalmente de India y Egipto.

Está especialmente recomendado para saltear y freír, sustituyendo la mantequilla y otras grasas, soportando altas temperaturas sin quemarse y realzará todas tus preparaciones. Además, tradicionalmente el ayurveda considera el ghee como la más saludable fuente de grasa comestible.
Beneficios
  • Se compone por un 99% de materia grasa,
  • sin agua, proteínas (caseína) o carbohidratos (lactosa)
  • contiene alrededor de 2.000 UI de vitamina A por 100 g, y un poco de vitamina D1
  • Además, posee buenas cualidades de conservación por lo que tiene una larga vida útil2.
  • Su único ingrediente es Mantequilla sin sal.
  • Sin colorantes ni preservantes.
  • Su elaboración, es un proceso artesanal de cocción lento y cuidadoso que realizamos en pequeños lotes, de no más de 15 unidades, para preservar calidad y el sabor. Cada envase se encuentra seriado con el número de unidad y el total de las unidades del lote.
  • No requiere refrigeración.
  • Se debe mantener en un lugar fresco y seco, sin que se contamine con agua.
Algo por lo que te hará sentir bién, según El Aryuveda5
  • El ayurveda ha considerado tradicionalmente el ghee como la más saludable fuente de grasa comestible,
  • con muchas propiedades beneficiosas.
  • Promueve la longevidad y protege al cuerpo de varias enfermedades.
  • Se incrementa el fuego digestivo (agni) y mejora la absorción y asimilación.
  • Nutre Ojas, la esencia sutil de todos los tejidos del cuerpo (dhatus).
  • Mejora la memoria y fortalece el sistema nervioso y al cerebro.
  • Se lubrica los tejidos conectivos, haciendo así que el cuerpo sea más flexible.
  • Con respecto a los tres doshas (los principios de organización que gobiernan la fisiología), el ghee pacifica Vata, Pitta y Kapha.
Presentaciones en envase de vidrio con tapa metálica sellado.
Formato (g) P. Neto Aprox. (g) Dimensiones (mm) P. Bruto Aprox. (g)
120 120 86 x 57 250
200 200 86 x 70 370
400 400 105 x 85 750
850 850 190 x 85 1370
Información nutricional:
Porción3: 1 cucharadita 7 G.
Porciones por envase: 17
100 G. 1 P.
Energía (Kcal) 976 57
Proteínas (g) 1 0
Grasas Totales (g) 108 6
Saturadas (g) 70 4
Trans (g) 5 0
Monoinsaturada (g) 32 2
Polisaturada (g) 6 0
Colesterol (g) 307 18
H. de C. Disp. (mg) 0 0
Azúcares (mg) 0 0
Sodio (mg) 0 0
Pila nutricional, cada porción contiene4:
Calorías Azúcares Grasas Saturadas Sodio
57 Kcal 0 g 6 g 4 g 0 mg
3% 0% 11% 19% 0%
2.000 90 55 22 2.400


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